Matcha! Hal Asing yang Mungkin Menantang

Matcha adalah sebuah jenis teh yang digulung hingga sangat halus. Matcha menggunakan teh hijau muda yang tradisionalnya digiling di sebuah pengiling batu. Matcha berwarna hijau, biasanya hijau muda. Tidak seperti teh lain yang diseduh, matcha diaduk menggunakan Chasen, sebuah alat pengaduk matcha yang dibuat dari bambu. Kini, matcha sering dikonsumsi di seluruh dunia di kafe dan tangan kita. Tetapi, matcha aslinya bukan dari Jepang! Mungkin ada sesuatu yang hilang dari sejarah belakangan...

Matcha ternyata aslinya dari Cina, tepatnya pada Dinasti Tang. Tidak sampai tahun 1250, Jepang mendapatkan matcha, sekitar era Raja Wisnuwardhana menguasai Kerajaan Singhasari. Matcha mulai keluar dari bentengnya di Jepang pada abad ke-19. Dan terus, matcha menjadi populer di seluruh dunia. Di prediksi, bisnis matcha dinilai seharga $5.5 miliar pada tahun 2027. Exporter terbesar matcha ialah Jepang, dengan Cina, Sri Lanka, India dan AS sebagai importer terbesar.

Matcha memiliki rasa umami yang kuat dengan kafein, siap untuk membuat tambah gerak tubuh. Kafeinya rata-rata lebih sedikit dari kopi, pas untuk menghidupkan jiwa yang gersang tanpa membuat tidak tidur. Matcha di kafe-kafe biasa disajikan campur dengan susu, atau yang disebut Matcha latte. Matcha menjadi solusi orang yang ingin segera menemukan jawaban, biasanya bagi orang yang umurnya <35 di Australia. Secara tradisional, Matcha dikonsumsi saat Chaonyu, sebuah upacara minum teh di Jepang

Sekian dari saya, mohon maaf jika ada kesalahan/kekurangan, terimakasih:)

SUMBER:

https://globaledge.msu.edu/blog/post/57216/the-global-matcha-tea-industry

https://theconversation.com/green-gruel-pea-soup-what-westerners-thought-of-matcha-when-they-tried-it-for-the-first-time-263014

https://en.wikipedia.org/wiki/Matcha

https://id.wikipedia.org/wiki/Wisnuwardhana

dan teh hijau yang di tanganku

Made by Samudra with 💚🍵